Voedingsvezels zijn een plantaardig koolhydraat dat we uit voeding halen. Vezels bestaan uit suikers, maar zijn zo complex dat ons lichaam ze niet kan afbreken.
Er zijn twee soorten:
Wateroplosbare vezels worden gefermenteerd door darmbacteriën - deze worden prebiotica genoemd omdat ze de 'goede' bacteriën in de darm voeden en de spijsvertering helpen. Fermentatie produceert vetzuren met een korte keten, die worden gebruikt door de spieren, de dikke darm en de lever. Op deze manier stimuleren prebiotica de werking van deze cellen.
Zij zijn een bron van wateroplosbare vezels:
- Fruit
- Havermout
- Gerste
- Erwten en bonen
- Groenten
- Wortelgroenten
Wateronoplosbare vezels kunnen niet worden gefermenteerd, waaronder cellulose en lignine.
Bronnen van cellulose:
- Fruit schil
- Maïs
- Aardappelen
- Volkorengranen
Bronnen van lignine: zaden.
Een vezelrijk dieet kan de volgende voordelen hebben:
- Darmmotiliteit: wateronoplosbare vezels behouden een goede darmmotiliteit, ondanks het feit dat ze niet oplossen en water opnemen, waardoor de ontlasting vochtig blijft. Ze voorkomen obstipatie.
- Verlaagt het risico op endeldarmkanker en aambeien.
- Cholesterolgehalte: oplosbare vezels binden zich aan cholesterolmoleculen en verhinderen de opname ervan. Dit helpt het cholesterolgehalte te verlagen.
- Insulinehuishouding: oplosbare vezels vertragen de opname en vertering van voedsel, waardoor het bloedsuikerverhogende effect van voeding wordt verminderd.
- Spijsvertering: oplosbare vezels maken de maaginhoud viskeus en verlengen de tijd dat ontlasting in de darmen blijft, wat de hersenen signalen geeft dat de spijsvertering nog bezig is en dat er nog niet opnieuw gegeten hoeft te worden.
Een vezelrijk dieet betekent dat de hoeveelheid vezels die via voeding wordt ingenomen de aanbevolen inname overschrijdt. Helaas consumeert het overgrote deel van de mensen slechts de helft van de aanbevolen hoeveelheid.
Voor volwassen vrouwen is de aanbevolen minimale vezelinname 25 gram. Voor volwassen mannen: 38 gram.
Als u niet genoeg van de bovenstaande voedingsmiddelen eet en het gevoel heeft dat u niet genoeg vezels uit voeding alleen binnenkrijgt, is het de moeite waard om voedingsvezels in supplementvorm te nemen. Wij bieden een breed assortiment aan voedingsvezels en prebiotische preparaten.
Naast het verhogen van uw vezelinname is het ook belangrijk om uw vochtinname te verhogen, aangezien we zojuist hebben gezien dat vezels water binden. Drink dagelijks minstens 1 liter meer.